KIMBAP TEMPEH

100gr gạo lứt (tỉ lệ 1 gạo đen: 1 gạo đỏ) (Các bạn có thể mua tại đây: gạo đen, gạo đỏ)

1 thìa canh dầu mè thơm (Các bạn có thể mua tại đây)

2 thìa canh mè trắng rang + mè rắc lên nguyên liệu (Các bạn có thể mua tại đây)

100gr tempeh. Áp chảo, thái thanh

100gr cải bó xôi

½ củ cà rốt, thái thanh

1 cây nấm đùi gà, thái thanh.

Củ cải ngâm

Rong biển cuộn cơm

Cách làm:

Gạo lứt nấu cùng muối hồng hoặc hạt nêm.

Cơm chín trộn đều cùng dầu mè thơm và mè trắng, để riêng.

Cải bó xôi chần, trộn cùng tamari và mè rang.

Xào chín nấm đùi gà cùng hạt nêm, tương tamari và mè trắng.

Trải tấm rong biển, rải đều cơm lên trên. Thêm tempeh, cải bó xôi, cả rốt, nấm đùi gà, củ cải. Cuộn lại chắc tay.

Thoa dầu lên dao sắc, thái thành miếng.

Ăn kèm mayonnaise thuần chay (Cách làm tại đây)