THỊT ĐÔNG CHAY

300ml nước

2 thìa canh bột rau câu 

100gr nấm sò, xé nhỏ

2 cây nấm đùi gà, thái sợi to

10gr nấm hương, ngâm. Rửa sạch, thái sợi

10gr mộc nhĩ, ngâm. Rửa sạch, thái sợi

1 củ cà rốt, tỉa hoa và thái lát

1 thìa cà phê tiêu hạt, đập dập

1 thìa cà phê hạt nêm (Các bạn có thể mua tại đây)

1 thìa canh tamari  (Các bạn có thể mua tại đây)

1 thìa cà phê đường phèn

Hành tỏi, băm nhỏ

Cách làm:

Hòa tan nước cùng bột rau câu.

Bắc chảo cùng dầu ăn, phi thơm hành tỏi.

Cho các loại nấm, mộc nhĩ, cà rốt, gia vị vào xào.

Đến khi gần chín, thêm hỗn hợp rau câu. Đun cho sôi thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào các bát con (có thể lót hoa cà rốt vào lòng bát) Để ngoài hoặc ngăn mát 15-30 phút cho đông lại. Bảo quản ngăn mát 1-2 ngày.