TEMPEH LÃ VỌNG

Nguyên liệu:

300gr tempeh đậu xanh (có thể dùng loại khác)

• Gia vị ướp:

1 thìa canh nước mắm chay (Các bạn có thể mua tại đây)

½ thìa cà phê hạt nêm (Các bạn có thể mua tại đây)

½ thìa cà phê tiêu

1 thìa canh riềng băm

1 thìa canh gừng băm

1 thìa canh hành khô băm

1 thìa canh tỏi băm

1 thìa canh sả băm

1 thìa canh thì là băm

1 thìa cà phê bột nghệ

1 thìa canh mẻ

• Ăn kèm:

Thì là, Hành lá

Lạc rang

Bún lứt

Mắm tôm chay (đã hướng dẫn công thức trước)

Tempeh cắt miếng, ướp với gia vị. Để qua đêm hoặc ít nhất 30’ cho ngấm đều.

Rán sơ hoặc bỏ lò nướng 200 độ trong 10’ (phết dầu)

Khi ăn, chuẩn bị chảo rán, cho hành lá, thì là và tempeh vào đảo cùng nhau.

Lấy ra ăn kèm bún lứt, lạc rang, mắm tôm chay.