SANDWICH CÁ NGỪ CHAY

Nguyên liệu:

2 lát bánh mì nguyên cám

1 quả dưa chuột, thái hạt lựu

1 cup mayonnaise thuần chay

• Phần cá ngừ chay:

½ củ hành tây, thái hạt lựu

200gr mít non

1 nắm hẹ, thái nhỏ

2 tấm rong biển cuốn cơm hoặc 1 nắm rong biển vụn

2 thìa canh nước mắm chay (Các bạn có thể mua tại đây)

½ thìa cà phê bột hành 

½ thìa cà phê bột tỏi

Mít non nếu sơ chế từ quả mít cần cắt trong nước muối hoặc dưới vòi nước để tránh nhựa. Bổ dọc làm 4 hoặc 6, thái lát dày 1 cm.

Luộc 5-10 phút trong nước muối (nếu muốn trữ đông dùng dần thì vớt để nguội rồi cấp đông) hoặc rán vàng sơ.

Xay nhỏ vừa phải (hoặc thái nhỏ). 

Bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, phi thơm hành tây. Thêm mít non và các nguyên liệu còn lại vào xào cho ngấm gia vị.

Cho ra bát, thêm dưa chuột, mayonnaise trộn đều.