RAGU TEMPEH

200gr tempeh, cắt miếng

1 củ khoai tây

1 củ cà rốt

1 củ hành tây

2 cây nấm đùi gà

3 quả cà chua

2 tc tương cà

2 cup nước/nước dừa

2 lá nguyệt quế

2 thìa canh tamari (Các bạn có thể mua tại đây)

2 thìa cà phê hạt nêm (Các bạn có thể mua tại đây)

2 thìa cà phê đường phèn

¼ thìa cà phê hạt tiêu

Cà chua cắt bỏ hạt, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.

Tempeh cắt miếng, rán sơ cho săn lại.

Phi thơm hành tây, thêm tempeh, khoai, cà rốt, nấm vào đảo đều.

Thêm nước và gia vị vào đun sôi, hạ nhỏ lửa om 15-20 phút.