PIZZA KHOAI LANG

Nguyên liệu:

1 củ khoai mật to

• Topping tùy thích:

50gr nấm mỡ

50gr ớt chuông

50gr hành tây

2 thìa canh xốt pizza (cốt cà chua)

1 thìa cà phê oregano khô

Phô mai chay

• Nguyên liệu Phô mai chay:

½ cup hạt điều, ngâm (Các bạn có thể mua tại đây)

1 cup nước

Men dinh dưỡng (Các bạn có thể mua tại đây)

¼ cup nước cốt dừa

¼ cup dầu

1 thìa canh dấm

1 thìa cà phê muối (Các bạn có thể mua tại đây)

½ thìa cà phê bột tỏi

4 thìa canh bột năng

Cách làm:

Xay tất cả nguyên liệu phô mai, đồ ra nồi, cho lên bếp khuấy đều tay trong vài phút cho đến khi hỗn hợp sệt mịn, cho vào ngăn đá 30 phút để phô mai được dẻo.

Dùng dĩa xiên khoảng 10-12 lần vào củ khoai. Quay trong lò vi sóng 8-10 phút cho chín.

Lấy khoai ra bóc vỏ, chia đôi. Để mỗi phần vào giấy nến rồi dùng đáy nồi/chảo ép xuống cho dẹt. Có thể dùng khuôn cắt tròn tạo hình. 

Topping có thể đem xào qua và nêm gia vị. 

Phết thêm xốt pizza, thêm topping tùy thích, rắc oregano. 

Xịt dầu ăn lên mặt, nướng 170 độ 20-30 phút.