NỘM GÀ TEMPEH HẠT SEN

Nguyên liệu

     Nguyên liệu chính

               100gr tempeh hạt sen (Học làm tempeh tại đây)

               1/2 củ cà rốt, bào sợi

               1 quả dưa chuột, bào sợi

               1/2 quả xoài xanh, bảo sợi

               1 nắm rau răm, thái đoạn

     Phần gà chay

               200gr nấm đùi gà

               1 đoạn gừng 

               5 lá chanh

               1/4 củ hành tây

     Nước sốt gỏi

               4tc nước dừa

               2tc nước cốt chanh 

               2tc nước mắm (Các bạn có thể mua tại đây)

               2 tc đường/Mật hoa dừa

Cách làm         

               Luộc các nguyên liệu phần gà chay 5-10’

               Vớt ra để riêng, chờ nguội bớt rồi xé thành miếng

               Cho rau củ đã bào vào 1 âu, pha nước sốt gỏi 

               Cho 1-2 thìa sốt vào trộn cùng để kích nước

               Để vài phút rồi chắt bỏ nước rau củ tiết ra

               Cho tempeh, nấm đùi gà vào âu

               Thêm phần nước sốt gỏi còn lại vào trộn, bày ra đĩa