MỨT CHANH LEO

10 quả chanh leo

Đường trắng

Chanh leo nạo vỏ ngoài, ngâm nước muối 20-30’

Dùng dao khứa thành hình hoa. Bóp phần hạt ra 1 bát riêng, lọc lấy nước cốt.

Bắc nồi nước lên bếp, khi nước sôi cho chanh leo vào chần 5’. Vớt ra trụng nước đá 1’ rồi lấy ra để ráo.

Cho đường vào xoong, xếp chanh leo và rải thêm đường phủ lên, để 30-40’ cho đường tan ra.

Bắc xoong lên bếp, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ đun cho cạn (30-40’)

Sấy nhiệt thấp 45 độ qua đêm hoặc 70 độ 2-3 tiếng.