MÌ PASTA ĐEN “MẬT MỰC”

Nguyên liệu:

Mì Ý spaghetti

• Xốt mì:

1 củ hành khô

1 củ tỏi

¼  cup hạnh nhân (Các bạn có thể mua tại đây)

¼  cup đậu lăng, ngâm qua đêm (Các bạn có thể mua tại đây)

½ củ khoai tây

1 cup nước

Hạt nêm (Các bạn có thể mua tại đây)

1 củ hành tây

1 cây nấm đùi gà, cắt khoanh

Rong biển

Tempeh rán

• Rắc ăn kèm:

Húng tây basil khô

Cách làm:

Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi. Thêm  hạnh nhân, đậu lăng, khoai tây, hạt nêm và nước, đun sôi rồi hạ lửa nấu trong 15. 

Thêm tinh than tre, rong biển. Dùng máy xay cầm tay hoặc sinh tố xay mịn. 

Luộc mì Ý theo hướng dẫn trên bào bì (8-10 phút)

Bắc chảo, phi thơm hành tây, cho nấm đùi gà và hạt nêm vào xào chín, thêm phần xốt  và mì ý vào.

Rắc húng tây basil, ăn kèm tempeh.