VIDEO CÁCH LÀM XEM TẠI ĐÂY
Marshmallow từ nước đậu gà độc đáo!!^^
CÔNG THỨC MARSHMALLOW
Khẩu phần: |
| Nguyên liệu:
½ cup nước đậu gà (aquafaba) (Các bạn có thể mua tại đây)
¼ thìa cà phê bột tartar
½ cup nước
1 thìa canh bột agar
1 cup đường
2 thìa canh đường bột để rắc. |
Cách làm:
- Cho nước đậu gà và bột tartar vào máy trộn bột, đánh khoảng 8-10 phút cho đến khi bông đặc.
- Trong lúc đó chuẩn bị 1 xoong nhỏ: cho nước, bột agar, đường vào khuấy đều đến khi sôi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp.
- Khi nước đậu gà đã bông đặc, đổ từ từ hỗn hợp trong xoong vào và đánh thêm 2-3 phút nữa cho đến khi hỗn hợp bóng mịn.
- Chuẩn bị khay lót giấy nến, rắc thêm đường bột. Đổ tất cả hỗn hợp vào khay, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát 1-2 giờ cho đông lại.
- Cắt miếng vuông 2x2cm thành marshmallow. Có thể ăn trực tiếp hoặc làm topping cho đồ uống như cà phê, socola nóng…
|
