CƠM LỨT HẤP HẠT SEN

100gr gạo lứt đen, ngâm và nấu với ½ thìa cà phê hạt nêm. (Có thể dùng 50gr lứt đen+50gr lứt đỏ) (Các bạn có thể mua tại đây)

20g đậu Hà Lan khô, ngâm và luộc chín (Các bạn có thể mua tại đây)

50gr hạt sen tươi, chần sơ (nếu dùng loại khô thì ngâm 25gr trong 2-3h và luộc chín tới)

1/2 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu

20gr ngô ngọt

1 cây nấm đùi gà nhỏ, thái hạt lựu

5gr nấm hương, ngâm và thái hạt lựu

1 củ hành khô, băm nhỏ (có thể thay bằng hành boaro)

1 mẩu gừng, bảo nhỏ

1 lá sen, rửa sạch, chần sơ

1 thìa canh tamari (Các bạn có thể mua tại đây)

¼ thìa cà phê hạt nêm (Các bạn có thể mua tại đây)

½ thìa canh đường phèn

1 thìa cà phê dầu mè thơm (Các bạn có thể mua tại đây)

Muối mè từ các loại hạt rắc ăn kèm (Các bạn có thể mua tại đây)

Phi thơm hành và gừng, thêm cà rốt và nấm hương vào xào trước.

Thêm đậu, ngô, ngô ngọt, nấm đùi gà và gia vị xào.

Thêm cơm gạo lứt, đảo đều. 

Đặt lá sen vào bát to, múc cơm vào. Gói lại.

Hấp 10 phút, lấy ra rạch hình tròn hoặc cánh hoa, ăn nóng.

Có thể rắc thêm hạt lên ăn kèm.