CHẢ ỐC CHAY

Nguyên liệu: 

              50gr đậu lăng, ngâm và hấp chín (Các bạn có thể mua tại đây)

              20gr tảo xoắn chile, ngâm 30’

              5gr nấm hương

              5gr mộc nhĩ

              100gr nấm đùi gà

              1 tệp lá lốt

              3 nhánh hành, thái nhỏ

              2 cây sả, băm nhỏ

              Tamari (Các bạn có thể mua tại đây)

              Hạt nêm ngưu bàng (Các bạn có thể mua tại đây)

              Hạt tiêu

Cách làm: 

            Tảo xoắn chần qua nước sôi cùng một chút dấm, thái miếng

            Xay các nguyên liệu còn lại, trộn cùng tảo xoắn

            Lót lá lốt vào thành bát, cho hỗn hợp vào và nén chặt

            Hấp 10-15’