-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
CANH KHỔ QUA DỒN TEMPEH
Monday,
06/01/2025
Canh khổ qua giàu đạm với nhân tempeh, đậu gà và nước dùng từ rau củ siêu ngon ngọt ❤️
VIDEO CÁCH LÀM XEM TẠI ĐÂY
CÔNG THỨC CANH KHỔ QUA DỒN TEMPEH Khẩu phần: 2-3 người ăn |
Nguyên liệu: 3-5 trái khổ qua (mướp đắng) 25gr đậu gà, ngâm qua đêm và luộc chín (Các bạn có thể mua tại đây) 50gr tempeh, thái nhỏ ¼ củ cà rốt 5gr nấm hương 5gr mộc nhĩ 50gr nấm đùi gà 1 củ hành khô, băm nhỏ 2 nhánh hành lá, thái nhỏ 1 nắm mùi ta, thái nhỏ Gia vị: Tamari (Các bạn có thể mua tại đây) Hạt nêm (Các bạn có thể mua tại đây) Hạt tiêu Phần canh: 1 củ cải 1 củ đậu 1 quả su su |
Cách làm:
Khổ qua bổ đôi, dùng chuôi thìa nạo sạch phần ruột, ngâm nước muối. Xay nhuyễn đậu gà, để riêng. Xay hoặc thái nhỏ cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, nấm đùi gà. Phi thơm hành khô, cho hỗn hợp vừa xay vào xào, thêm tempeh và nêm gia vị. Trước khi tắt bếp thêm đậu gà, hành lá và rau mùi vào đảo nhanh. Để phần nhân nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem. Cắt chóp túi bắt kem, nhồi phần nhân vào trong khổ qua. Đem hấp chín (15-20’), sau đó thái lát vừa ăn, xếp vào bát. Ép rau củ phần canh, đun sôi sơ và đổ vào bát. |