CÀ CHUA NHỒI TEMPEH

Nguyên liệu: 

5 quả cà chua to 

50gr đậu lăng, ngâm qua đêm và hấp chín (Các bạn có thể mua tại đây) 

50gr tempeh

100gr nấm đùi gà

5gr nấm hương

5gr mộc nhĩ

2 nhánh hành lá, thái nhỏ

1 nắm rau mùi, thái nhỏ

Tamari (Các bạn có thể mua tại đây) 

Hạt nêm ngưu bàng (Các bạn có thể mua tại đây) 

Hạt tiêu

Bật lò 190 độ.

Thái hoặc xay nhỏ các nguyên liệu, trộn cùng gia vị. 

Cà chua thái ngang gần phần núm.

Dùng thìa khoét rỗng phần ruột cà chua, để riêng.

Cho nhân vào nhồi, cho cà chua vào nồi gang hoặc khay nướng bọc giấy bạc. Rưới dầu, bỏ lò 190 độ 40 phút. 

Trong lúc này xay nhuyễn phần ruột cà chua. Phi thơm hành, cho sốt cà chua vào đun sệt lại, nêm gia vị. 

Cà chua bỏ lò lấy ra ăn kèm sốt.