BÍ NGÒI NHỒI TEMPEH

Nguyên liệu:

1 quả bí ngòi

• Phần nhân:

100gr tempeh 

1 cây nấm đùi gà

5gr nấm hương 

5 gr mộc nhĩ

1 củ hành khô, băm nhỏ

3 tép tỏi, băm nhỏ

3 nhánh hành lá, thái nhỏ

1 thìa canh tamari (Các bạn có thể mua tại đây)

¼ thìa cà phê hạt nêm (Các bạn có thể mua tại đây)

¼ thìa cà phê ngũ vị hương

¼ thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm:

Thái hoặc xay nhỏ tempeh, nấm đùi gà, nấm hương, mộc nhĩ.

Phi thơm hành tỏi, cho các nguyên liệu phần vào xào. Cho hỗn hợp vào túi bóp kem (để bơm nhân cho dễ)

Bí ngòi cắt khúc, khoét phần lõi giữa, nhồi nhân vào bên trong.

Hấp 5-10 phút cho bí chín, khi ăn chấm cùng tương tamari.