-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
BÁNH TRUNG THU KHOAI LANG NHÂN CỐM HEALTHY
Wednesday,
18/09/2024
Mỗi mùa trung thu đến thì không thể thiếu những chiếc bánh trung thu tròn đầy tượng trưng cho sự viên mãn và đoàn viên. Quỳnh xin hướng dẫn mọi người làm Bánh trung thu cốm không cần nướng 🥰
| CÔNG THỨC BÁNH TRUNG THU KHOAI LANG NHÂN CỐM HEALTHY Làm khoảng 12 chiếc 60gr |
|
Nguyên liệu:
250gr khoai lang nhật (chừng 2 củ cỡ vừa), nạo vỏ, cắt khúc, hấp chín 20gr bột dừa vụn khô loại màu trắng 60ml nước 2 thìa canh mật hoa dừa 1 thìa cà phê tinh chất vani
60gr bột hạnh nhân (Các bạn có thể mua tại đây) 60gr cốm 5 quả chà là, bỏ hạt (Các bạn có thể mua tại đây) 1 thìa canh tinh chất vani 60ml nước 60gr bơ hạnh nhân
60gr hạnh nhân, rang chín, thái nhỏ (Các bạn có thể mua tại đây) 30gr mơ khô, thái nhỏ (Các bạn có thể mua tại đây) 30gr nam việt quất, thái nhỏ (Các bạn có thể mua tại đây) |
|
Cách làm:
Khoai hấp chín, lấy dĩa nghiền nhuyễn, cho mật hoa dừa, dừa, vani, nước, dùng tay nhào như nhào bột thành một khối dẻo. Có thể cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Nhào và chia thành các viên trọng lượng khoảng 30gram, vê viên tròn.
Cho bột hạnh nhân, chà là, vani, cốm, nước vào máy xay nhuyễn vừa phải, để ra bát. Thêm hạt, quả khô vào trộn đều. Nhào và chia thành các viên trọng lượng khoảng 30gram, vê viên tròn.
Lấy một viên phần vỏ bánh, dùng tay ấn dẹt và tán rộng ra. Cho nhân vào giữa phần vỏ bánh, bao lại khít, vê tròn. Cho vào khuôn tạo hình. Mình dùng khuôn lò xo rất dễ, chỉ cần nhấn là bánh tự tạo hình và đẩy ra. |
|
Bảo quản: Bánh làm từ khoai lang nên ngon nhất là ăn trong ngày, hoặc bảo quản ngăn mát 1-2 hôm. |
