BÁNH QUY YẾN MẠCH NHO KHÔ

Nguyên liệu:

2 thìa canh dầu dừa

2 thìa canh mật hoa dừa

1 thìa canh hạt lanh dạng bột, ngâm 2 thìa canh nước 5 phút

½ thài cà phê vani

¼ cup bột mì nguyên cám

½ cup yến mạch (Các bạn có thể mua tại đây)

½ thìa cà phê bột quế

½ thìa cà phê muối nở

1 nhúm muối (Các bạn có thể mua tại đây)

• Nguyên liệu phụ:

¼ cup nho khô, ngâm nước sôi 15 phút, để ráo (Các bạn có thể mua tại đây)

¼ cup óc chó, thái nhỏ (Các bạn có thể mua tại đây)

Cách làm:

Bật lò nóng 180 độ.

Trộn tất cả nguyên liệu ướt trong 1 âu.

Trộn tất cả nguyên liệu khô trong 1 âu khác.

Đổ nguyên liệu khô vào nguyên liệu ướt, trộn đều. Thêm nguyên liệu phụ, trộn đều. 

Dùng thìa canh đong thành các viên. Xếp lên khay lót giấy nến.

Nướng 12-15 phút. Để nguội hẳn sẽ giòn hơn.

Bảo quản hũ kín 3 ngày, trong ngăn mát khoảng 7 ngày.