BÁNH ĐA XÚC HẾN CHAY

Nguyên liệu:

20gr tảo xoắn chile, ngâm 5’

1 cây nấm đùi gà, thái hạt lựu 

1 củ hành khô, băm nhỏ

1 củ tỏi, băm nhỏ

1 mẩu gừng, băm nhỏ

1 cây sả, băm nhỏ

1 thìa canh tamari (Các bạn có thể mua tại đây)

1 thìa cà phê dầu mè thơm (Các bạn có thể mua tại đây)

1 thìa cà phê hạt nêm ngưu bàng (Các bạn có thể mua tại đây)

1 nắm rau răm

Lạc rang hoặc muối mè từ 15 loại hạt (Các bạn có thể mua tại đây)

Cách làm: 

Tảo xoắn chần sơ trong nước pha chút dấm hoặc chanh 30s.

Tảo xoắn để ráo, thái hoặc xay nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn. Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả. 

Cho nấm đùi gà vào xào. Thêm tảo xoắn, thêm hỗn hợp gia vị.

Trước khi tắt bếp cho rau răm vào, đảo đều.

Ăn kèm lạc rang giã nhỏ hoặc muối mè từ 15 loại hạt